EFFILOCHE DE CONFIT DE CANARD

Voici un produit original que la cuisinière ou le cuisinier pourra utiliser suivant son inspiration.

Nous nous sommes chargés de préparer les pièces de viande du canard (cuisses, manchons, magrets, cous) en confit. Puis, nous avons procédé au désossage, au dégraissage et à l'effilochage. Nous avons rajouté à cette préparation un peu d'oignons bien revenus pour rajouter de la douceur.

Ce produit est idéal pour un hachis Parmentier de canard. Il ne vous reste qu'à préparer une bonne purée. Vous n'aurez plus à faire l'étape fastidieuse et salissante du désossage. Il équivaut à 3 cuisses de canard désossées.

Il peut être utilisé pour des salades (dans l'esprit de salades à base de viandes de pot au feu), des plats de pâtes (bolognaise de canard…), pour enrichir des farces pour les tomates farcies par exemple.

Son utilisation est infinie. A votre imagination...

Astuce pour le réchauffage : enlever le couvercle métallique, le passer au micro-ondes dans son bocal.

Pour une salade, le verser sur un papier absorbant pour enlever le gras éventuel.

composition : viande de canard gras cuite en confit, oignons, graisse de canard, sel, poivre, ail. Produit sans gluten

poids net : 380 g/4 personnes